Theo Sở Công thương, toàn tỉnh hiện có 301 cơ sở chế biến cà phê. Trong đó có 204 cơ sở chế biến cà phê bột; 95 cơ sở chế biến cà phê nhân và 2 cơ sở chế biến cà phê hòa tan (Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển An Thái và Công ty TNHH Cà phê Ngon).

Chế biến cà phê xuất khẩu tại Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển An Thái

Thời gian qua, các doanh nghiệp trên địa bàn đã có nhiều cố gắng trong việc mở rộng quy mô, đẩy mạnh sản xuất cà phê bột và cà phê hòa tan. Tuy nhiên, chế biến cà phê trên địa bàn tỉnh vẫn còn nhiều hạn chế như: hầu hết cơ sở chế biến quy mô nhỏ, thiết bị và công nghệ của các doanh nghiệp còn lạc hậu, nguồn nhân lực chưa đáp ứng yêu cầu. Số cơ sở chế biến quy mô lớn, thiết bị và công nghệ hiện đại còn ít, chỉ có từ 4-5 doanh nghiệp; hàng hóa chưa đa dạng, chất lượng chưa thật sự cao và sức cạnh tranh còn hạn chế....

 Nguồn: báo daklak.vn