Trong khuôn khổ của Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 6 năm 2017 sẽ diễn ra Hội chợ - Triển lãm chuyên ngành cà phê từ ngày 8 đến 13-3-2017 tại khu Bảo tàng Biệt điện tỉnh (số 2 Y Ngông, TP. Buôn Ma Thuột). 

Hội chợ - triển lãm lần này dự kiến có hơn 200 doanh nghiệp uy tín trong và ngoài nước tham gia 700 gian hàng chuyên ngành cà phê như cà phê nhân, cà phê chế biến, sản phẩm thủ công làm từ cây cà phê, dây chuyền công nghệ, máy móc, thiết bị chế biến cà phê, thuốc bảo vệ thực vật, phân bón. Riêng khu Triển lãm sẽ tổ chức trưng bày các công trình nghiên cứu, mô hình chăm sóc  cây cà phê, biểu  đồ phát  triển và nguồn gốc Cà phê Buôn Ma Thuột, hình sản, sản phẩm từ cây cà phê. Không chỉ vậy, triển lãm lần này còn có sự tham gia của các nông dân sản xuất cà phê tiêu biểu của tỉnh trưng bày thành tựu khoa học, sản phẩm cà phê thô và các sản phẩm được chế biến nguyên liệu cà phê… Bên cạnh đó, dịp này còn quy tụ nhiều sản phẩm đa đạng thuộc các lĩnh vực công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp, các sản phẩm thế mạnh đặc trưng của từng vùng miền …

Khách tham quan Hội chợ - Triển lãm chuyên ngành cà phê thuộc Lễ hội Cà phê BuônMa Thuột lần thứ 5 năm 2015.

Đồng thời với việc tổ chức hội chợ - triển lãm sẽ gắn với các hoạt động du lịch, văn hóa, thể dục thể thao diễn ra ở nhiều điểm khác nhau. Ngoài ra, trong khuôn khổ của Hội chợ - Triển lãm còn tổ chức cuộc thi Pha chế cà phê,  gian hàng đẹp ấn tượng và trao giải thưởng “Cúp vàng chất lượng” cho các sản phẩm cà phê đạt chất lượng cao…