Nằm trong khuôn khổ Hội chợ - Triển lãm chuyên ngành cà phê lần 4 – năm 2017 (một trong những nội dung chính của Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 6 và Liên hoan Văn hóa cồng chiêng Tây Nguyên năm 2017), Cuộc thi “Đệ nhất pha chế cà phê tại Việt Nam lần 4 – năm 2017” là hoạt động được duy trì tổ chức từ năm 2011 đến nay nhằm đề cao vai trò người pha chế - một công đoạn không thể thiếu của cà phê đến với người tiêu dùng.

Trao giải cho các thí sinh đạt giải cao tại Cuộc thi “Đệ nhất pha chế cà phê tại Việt Nam lần III – năm 2015”

Cuộc thi “Đệ nhất pha chế cà phê tại Việt Nam lần 4 – năm 2017” (“The 4th Top of coffee baristas in Vietnam, 2017) được tổ chức theo 2 vòng: Vòng sơ khảo vào ngày 02/3/2017 tại khách sạn 5 sao, quận 1, thành phố Hồ Chí Minh. Vòng chung kết được tổ chức vào ngày 11/3/2017 tại sân khấu trung tâm trong khu Hội chợ - Triển lãm chuyên ngành cà phê lần thứ 6 năm 2017. Ở vòng sơ khảo, trong vòng 15 phút, thí sinh phải hoàn thành 12 tách cà phê bao gồm: 3 tách cà phê espresso, 3 tách cà phê cappucino, 3 tách cà phê Việt Nam sáng tạo. Qua đó, Ban Tổ chức sẽ chọn ra 10 thí sinh có số điểm cao nhất để tham gia thi vòng chung kết. Ở vòng chung kết, trong vòng 15 phút, các thí sinh phải hoàn thành 09 tách cà phê bao gồm: 3 tách cà phê espresso, 3 tách cà phê cappucino, 3 tách cà phê Việt Nam sáng tạo và thi thao tác trong pha chế cà phê, đồng thời thuyết trình tác phẩm dự thi.

Đối tượng dự thi là công dân Việt Nam và người nước ngoài đang sinh sống và làm việc tại Việt Nam có sở thích và đam mê pha chế cà phê. Thí sinh đã tham gia và đạt danh hiệu đệ nhất, đệ nhì, đệ tam trong cuộc thi “Đệ nhất pha chế cà phê tại Việt Nam” năm 2011, 2013 và năm 2015 không được tham gia dự thi năm 2017. Hồ sơ dự thi gửi về địa chỉ: Công ty TNHH Triển lãm và Truyền thông Tinh Tú, số 740/5 Âu Cơ, phường 14, quận Tân Bình, thành phố Hồ Chí Minh, hoặc địa chỉ: Hội Bartender Sài Gòn, số 02 Mai Thị Lựu, phường Đa Kao, quận 1, thành phố Hồ Chí Minh.

Pha chế cà phê tại Họp báo Lễ hội cà phê lần 6 và Liên hoan văn hóa cồng chiêng Tây Nguyên 2017

Việc tổ chức Cuộc thi “Đệ nhất pha chế cà phê tại Việt Nam lần 4 – năm 2017” nhằm hướng tới mục tiêu công nhận và phát huy tài năng của những pha chế viên, đặc biệt là chuyên pha chế cà phê đang làm việc tại các nhà hàng, khách sạn, bar, quán cà phê…Thông qua cuộc thi, các tài năng pha chế sẽ biểu diễn sự sáng tạo trong các cách thức pha chế cà phê, qua đó giới thiệu và quảng bá cà phê Việt Nam, hướng dẫn cách pha chế cà phê Việt Nam đến người tiêu dùng nội địa cũng như quốc tế nhằm tiếp tục giới thiệu nét văn hóa ẩm thực cà phê riêng của người Việt Nam.

Theo daklak.gov.vn