Ban Tổ chức Cuộc thi Cà phê đặc sản Việt Nam 2019 – Vietnam specialty Coffee competition 2019 cho biết, Vòng sơ kết Cuộc thi có 42 mẫu cà phê tham dự. Cụ thể gồm 34 mẫu cà phê Robusta, 8 mẫu cà phê Arabica của 31 đơn vị đến từ các tỉnh Đắk Lắk, Đắk Nông, Gia Lai, Lâm Đồng, các tỉnh phía Bắc, TP. Hồ Chí Minh.

Các Giám khảo thực hiện phần ngửi hương cà phê...

Vòng sơ kết Cuộc thi Cà phê đặc sản Việt Nam 2019 diễn ra từ ngày 25/2 đến ngày 28/2/2019 tại Viện Khoa học kỹ thuật Nông lâm nghiệp Tây Nguyên nhằm lựa chọn các mẫu cà phê đạt từ 80 điểm trở lên tham dự Vòng chung kết diễn ra vào đầu tháng 3/2019. Vòng sơ kết do ông Lê Trung Hưng - Văn phòng đại diện Interkom tại Việt Nam làm Trưởng Ban giám khảo. Ban giám khảo được chia làm 2 tiểu ban: Tiểu ban giám khảo thử nếm cà phê Robusta (4 người); Tiểu ban giám khảo thử nếm cà phê Arabica (4 người). Ngoài ra còn có nhóm hỗ trợ gồm 6 người phụ trách công tác lấy mẫu, rang, chuẩn bị mẫu cho các giám khảo thử nếm…

Cuộc thi Cà phê đặc sản Việt Nam 2019 là cuộc thi cà phê đặc sản đầu tiên của Việt Nam nhằm phát hiện và tôn vinh những lô cà phê và đơn vị sản xuất cà phê nhân đạt tiêu chuẩn đặc sản; giới thiệu sản phẩm cà phê nhân đặc sản của Việt Nam đến với người tiêu dùng, nhà rang xay trong và ngoài nước; kết nối trực tiếp nhà rang xay với đơn vị sản xuất cà phê đặc sản; bước đầu phát triển thị trường, nhu cầu tiêu thụ và giá trị gia tăng cho cà phê đặc sản của Việt Nam, tạo động lực cho người trồng cà phê quan tâm đến việc nâng cấp chất lượng sản phẩm.

 Sản phẩm dự thi được đánh giá dựa trên 2 tiêu chí là chất lượng vật lý cà phê nhân và chất lượng thử nếm. Chất lượng vật lý được Ban giám khảo thẩm định tính lỗi theo Grading Book và chất lượng thử nếm theo Cupping Protocols của Tổ chức Cà phê đặc sản thế giới - Specialty Coffee Association (SCA).

Đức Lâm